2014年5月11日 星期日

『韓國。美食』阿豬媽們手作的傳統麵食:新村麵疙瘩 신촌 수제비


在延世大學唸韓語的時候,每天都會經過신촌 수제비的店門。

如果外面沒有人在排隊,表示今天沒開門。
因為如果有在營業的話,門外一定會排了長長的人龍!

厲害的是,小店只賣兩種食物:飯卷和麵疙瘩!
不過大家要記著,這裡不用點餐,阿豬媽就會送上麵疙瘩一碗,除非你想點一客飯卷。
看過有兩個外國學生只點一份麵疙瘩和一份飯卷,阿豬媽重複問了他們好幾次「是一份嗎??」,最後是讓了他們,不過也沒有給好臉色。。
所以在韓國點餐,即使覺得吃不完,他們還是要求一人點一份的啊~
裝傻有時是可以,不過也不是每次都行得通,還是入鄉隨俗吧!

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店面很小,大概能坐20人左右。


這就是「菜單」!還是不用看了,來一個麵疙瘩吧!(飯卷普通,只適合餓得快要昏倒的人)


熱騰騰的麵疙瘩,看起來沒有很厲害吧~ 


飯卷還是飯卷天國的比較好吃,這個味道很普通。


不修篇幅的麵疙瘩,是由小店的阿豬媽們揉成的麵皮,撕成一片片放進湯裡煮成的~
韓國朋友說,雖然沒有花巧,但就是家裡奶奶、媽媽煮的味道,健康清淡,溫暖熟悉。


喜歡辣的可以加這個辣醬,其實也沒有很辣,稍微提升一下味道。


好辣的我當然有加了一點點,我還是喜歡比較濃味的食物~


阿豬媽非常忙碌地製作麵疙瘩中,卻不忘對我微笑了一下。
除了食物的溫度,我還感受到心頭的暖意。


歷史悠久的新村麵疙瘩신촌 수제비的店面,因為快到關門的時候,才沒那麼多人在外面排隊。
避免用餐時間來的話,很快就會有位子喔!


新村地鐵站1號出口直走,第一個街口轉右,看到龜丸製麵再向前走就會看到신촌 수제비的店面。

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